小西味噌 “KONISHI-MISO” from FUKUOKA

 ヘルシーライフに味噌はかかせません。あのマドンナもせっせと取り入れている。 味噌汁から茄子の炒め物、なんと最近はアイスクリームのフレーバーとしても登場。 疲れた身体には炊き立てのおにぎりに麦味噌を薄くのばしていただく。こんなにシンプルで深みのある食品は他にあるだろうか?

味噌―それだけで至福の一品である。

ジェットセッターで世界を飛び回るディレクター大村真有美の荷物にはたいていいつも秘密の和食ジップロックが隠されている。
英語を指導していた経験もある大村の生徒さんは娘さんがフライトアテンダントだったことで、親の娘を思いやる気持ちたっぷりのお味噌汁の本格的なケータリング方法を教えてくれたのです。
忙しく世界中を飛び回る人の健康を維持するテクニックをその方からたくさん教えてもらった。
そんな母親の娘への愛情たっぷりの知恵をご紹介します!


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